2021年4月22日 / 最終更新日時 : 2021年4月22日 beech お知らせ 臨時休業のお知らせ リフォーム工事のため、令和３年４月２４日（土）と２５日（日）はカフェの営業をお休みさせていただきます。なお、５月１日（土）、５月２日（日）は営業致します。
2021年4月1日 / 最終更新日時 : 2021年4月1日 beech SCEENE 西北海道の情報サイト”SCEENE”にトンネル餅をアップ 西北海道の情報サイト”sceene”にトンネル餅の記事をアップしました。
2021年3月30日 / 最終更新日時 : 2021年3月30日 beech ビーチ・ファーム 今年はサツマイモの芽出しに挑戦しています。 いつもは量販店でサツマイモの苗を買って植えるのですが、今年は黒松内産のさつまいもを使って芽出しに挑戦しています。小さな双葉の芽生えはイタリアンパセリです。注文した種もほとんど届きました。
2021年3月29日 / 最終更新日時 : 2021年3月29日 beech ビーチ・カフェ 2020ビーチカフェメニューできました！ 新しい２０２０ビーチカフェのメニューをアップしました。 リンクボタン”ビーチ・カフェ”からお入りください。 営業予定やスコーンの美味しい食べ方も掲載しておりまのでご覧下さい。 ２０２０ビーチ・カフェメニュー
2021年3月27日 / 最終更新日時 : 2021年3月29日 beech ビーチ・カフェ 新しいマフィンをつくりました！ 今日は「黒豆マフィン」と「りんごシナモンマフィン」をつくりました。黒豆の存在感がしっかり感じられるマフィンに仕上がっています。（※現在、ビーチ・カフェの営業は毎週土曜日、１１：３０～１６：００のみです。）
2021年3月15日 / 最終更新日時 : 2021年3月29日 beech ビーチ・カフェ ビーチ・カフェはスローフードのお店です！ ８０年代ヨーロッパに広がったスローライフはイタリアのスローフード運動から始まりました。 本来のスローフードの意味は「オーガニックでトレーサブルな食材・食品」ではなく、人が「損得勘定だけで関わるシステムを経由して手元に届く […]
2021年2月25日 / 最終更新日時 : 2021年3月29日 beech ネーチャーインフォ とにかく凄い雪です！ 除雪は中古のタイヤショベルでやっていますが、もう雪を置く場所がないほど毎日雪が降り続いています。来週から3月ですが、春が待ち遠しい、今日この頃です。
2021年2月17日 / 最終更新日時 : 2021年3月29日 beech お知らせ 黒松内発、噴火湾『ブロートンドライブ』を投稿しました！ 黒松内発、噴火湾『ブロートンドライブ』を投稿しました。ぜひご覧下さい。 https://sceene.co/ranking
2021年2月10日 / 最終更新日時 : 2021年2月10日 beech コミュニティサイト 「Ｑuora」（クォーラ）の時代に！ フェイスブックやツイッターは人が中心のSNSで、負の側面も目立ってきています。 「Quora」は情報（トピック）が主役のコミュニティサイトです。実名制で Q＆Aを基本にしたこのサイトはアメリカ発ですが、日本版も数年前から […]
2020年11月5日 / 最終更新日時 : 2020年11月5日 beech 食の安全 マーガリンは使っていません。 ブナ自然学舎（ビーチ・カフェ）のプレーンスコーンは材料は道産の小麦、牛乳、バター、我が家の平飼いの卵と砂糖、塩、アルミフリーのベーキングパウダー。 特に欧米で禁止されているトランス脂肪酸が多く含まれているマーガリンは一切 […]
2020年11月2日 / 最終更新日時 : 2020年11月2日 beech お知らせ 西後志の情報サイトが立ち上がりました！ このほど西後志の情報サイトSCEENEが立ち上がりました。 黒松内の話題も発信して行していきます。宜しく。 SCEENE(西後志の情報サイト）
2020年8月20日 / 最終更新日時 : 2020年8月20日 beech ビーチ・ファーム ブナ自然学舎の野菜は完全無農薬で栽培です！ ブナ自然学舎では昨年から野菜を完全無農薬で栽培しています。除草剤も使っていませんから畑は草だらけですが美味しい安全な野菜を収穫しています。食べきれない分は知人にあげたり、くろまつない道の駅にも出荷しています。 （＊「ブナ […]
2020年6月16日 / 最終更新日時 : 2020年6月16日 beech 教育 できることから始めたい コロナ禍でも学校のオンライン化が遅々として進まない日本。 オンライン学習で教育のすべてが完結できませんが、子どもたちの学びをより充実させるツールの１つとして不可欠なものと考えています。 話は変わりますが、ＰＨＰか […]
2020年6月15日 / 最終更新日時 : 2020年6月15日 beech 教育 教育はサービス業ではない！ 新自由主義で学校はサービス業と考える人が多くなっているように思う。我儘勝手な私的なサービスを公的な学校に要求する勘違い保護者が少なからず存在する極めて憂うべき状況にある。 コロナ禍の今こそ、教育の本質を再認識し、子どもた […]
2020年6月6日 / 最終更新日時 : 2020年6月6日 beech 教育 子どもたちの学びを応援したい 公的な学校でオンライン学習が進まない日本。子ども達の教育が危機的な状況にあります。とにかく自主的にできることから始めなければなりません。ユーチューブには無料で授業をアップしてくれている優秀な先生方がいます。ぜひ参考にした […]
2020年5月28日 / 最終更新日時 : 2020年5月28日 beech エコシステム 密ですが元気です！ 平飼いのボリスブラウン、今は新旧交替の時期（4月～6月）で、鶏舎が密になっています。 ほとんどの新子が卵を産み始めました。まだ小ぶり（Ｓサイズ）ですが、白身がプリプリしていて、フレッシュな美味しさがあります。 ところでこ […]
2020年5月27日 / 最終更新日時 : 2020年5月27日 beech 教育 「対人の世界」と「対物の世界」 養老孟司氏の寄稿文”「将来の夢はYou Tuber」の子供に伝えたいこと”を拝読し思ったのは、「対人の世界」と「対物の世界」の意識化の大切さである。 教育の本質は「自分で考えて動ける力（自律・自立）」を育てることであるが […]
2020年4月17日 / 最終更新日時 : 2020年4月17日 beech 教育 コロナと教育 新型コロナウイルス禍の終息の見通しは全く立っていない。いち早くオンライン授業に移行している国々がある中で、日本の学校も休校、再開を繰り返している。日本はICT教育をいかに疎かにしてきたかがすっかり露呈してしまった。 しか […]
2020年4月13日 / 最終更新日時 : 2020年4月13日 beech ライフスタイル コロナ禍でも変わらないド田舎生活 定年退職し4年が過ぎた。現在はパーマカルチャ―を基本にした農的暮らしを楽しんでいる。コロナ禍、ド田舎に住んでいて本当に良かったと思っている。都会や人の集まる場所に出かけない限りコロナ感染の心配がほとんど無いし、自由に野山 […]
2020年4月5日 / 最終更新日時 : 2020年4月5日 beech ライフスタイル ウィルスに負けない鶏から学ぶこと 土間の鶏舎で窓をしっかり開け、自給用の鶏を平飼いしている。確かに密閉の条件はクリアしているが、鶏達は密接、密集の環境下にある。 もし病気が発生したらバタバタと死ぬだろうが、厳寒の冬でもいたって元気に走り回り、美味しい卵を […]
