ビーチ・カフェでホンモノを!

IMG_710723

ビーチ・カフェでは自給園の卵(平飼い)や野菜(無農薬)等を使った食事や焼き菓子・プリン等を楽しんでいただきたいと思っています。特にスコーン、シフォンケーキ、ロールケーキ、マフィン等はトランス脂肪酸の多く含まれるマーガリン等の油脂は使っていません。また小麦、バター、牛乳、砂糖等はすべて道産です。

続きを読む

自然をリアルに感じよう!

IMG_5473

ボリスブラウンという人懐っこいい、採卵用の鶏を飼っています。夏場には一部、放し飼いも予定しています。鶏を観察したり、見たり、自給園等の散策を楽しんでほしいと思っています。

続きを読む

無農薬栽培に挑戦!

IMG_5078IMG_5078

色々な作物を完全無農薬で育てています。除草剤は全く使っていないので雑草の管理はちょっと大変ですが、色々工夫し、何とか収穫できています。化学肥料は使うこともありますが、自然栽培(無農薬、無肥料)を基本にしています。

続きを読む

MENU